青汁三昧の大麦若葉

青汁三昧の大麦若葉

青汁三昧に含まれる三大原料の一つに大麦若葉があります。

読んで字のごとく大麦の若葉のことで、20〜30センチまで生育した大麦の若葉を刈り取り、青汁三昧の材料にします。

大麦若葉は、おいしくのみやすい青汁の原料として知られています。

大麦若葉を材料にすることで、青汁三昧は飲みやすい製品になっています。

大麦若葉はまさに成長しているさなかに収穫されるため、他の緑黄色野菜とよりもビタミンやミネラルなどが豊富で、栄養バランスのよいものになっています。

大麦若葉のビタミンＣはホウレン草の約３３倍、カロチンはホウレン草の約７倍といいますから、かなりのものでしょう。

加えて、大麦若葉にはポリフェノールや食物繊維などの成分もたくさん含まれています。

まさに、大麦若葉は青汁三昧に最も適した野菜です。

大麦若葉には抗酸化酵素が含まれており、活性酸素の働きを抑える作用があります。

現代人は大気汚染やストレスなどにさらされて活性酸素が多く作られていますから、それを防ぐためにも青汁三昧に含まれる大麦若葉は有効です。

中国の甘粛省蘭州で栽培された大麦若葉を材料として、青汁三昧は作られています。

緑肥や堆肥についても、無農薬栽培で育てられた自然の植物を使っています。